今朝一早睇「蘋果日報」，見到頭條是一位9A後生仔阿彥，為實現夢想而走去揸巴士 (見伸延閱讀)。很喜歡以下一段，有血有肉：
“阿彥在他的「夢想之旅」網誌有這樣一段說話：「追夢真係好奢侈……但係當我今日經歷咗嗰種返工返得好開心，時光飛逝嘅感覺之後，我就覺得人生咁樣豪一次真係好抵好型棍。我好幸運，我有一個achievable嘅夢想。各位朋友，有夢想真係趁早追啦。唔好比自己任何藉口，否則到你無能力追夢嗰陣，你就會後悔一世㗎喇。試下啦，好爽㗎！」”
好，在談食物之前，我也想先聊一下我對上環「The Press Room」的情意結。Everything happens for a reason，我很相信這句說話。
話說在兩年前，小弟仍是一名青澀兼岸居居的 food blogger，甚麼公關及 blogger 朋友一個都不認識。某天收到公關「紐西蘭鍾嘉欣」小姐的電郵，說邀請我到「The Press Room」試菜，我心中既驚又喜 (其實我相信她是隨便挑中我的啦)，那就是我人生中第一頓的 food tasting。席間坐在我對面的是 blogger 瓜兄，他就是我認識的第一位 food blogger 朋友。
到一年前的五月，我又收到「紐西蘭鍾嘉欣」的邀請，到「The Press Room」試 Le French GourMay 的餐單，那次是較大型的 food tasting，席間我坐那一邊的 food bloggers，大家打開了話盒子，至今他 / 她們全都成為了我 blogger 界的好朋友，我也因此而展開了另一個生活圈子，甚至現在放棄了原來份工，做了全職飲食人，我自己也覺得很 amazing。相信沒有「The Press Room」，我的命運也會改寫。每件事發生，都有它的原因！
回歸美食。今回又要多得「鍾嘉欣」的邀請，重來「The Press Room」，一試剛上任新大廚 Wilson 的菜式。
「Salade Nicoise Au Thon Grillle，Grilled Tuna Steak，Boiled Egg，French Beans，Fennel，Frisée，Olives & Pommery Mustard Vinaigrette」$118
很清新及醒胃的一道沙拉，切片的吞拿魚扒輕輕用火炙燒過，我喜愛它肉質嫩得來沒有「筋」，這點很重要。混上蛋片、沙律菜、橄欖及酸咪咪的芥籽醋汁，是一頓晚餐的好開始。
「Asparagus & Truffle，Roasted Pine Nuts & Creamy Herb Sauce」$108
如要票選「最上鏡小菜」，非它莫屬。露筍、蛋與香草忌廉汁排成綠草一般，露筍條清甜爽脆，那少許的黑松露片也令它提香，我頗喜愛。
「Seared Scallops，Chorizo，Garlic Parsley Beurre Blanc」$119
