2014年9月1日星期一

2014-09-01 高海寧生力友飯局 - 贏取台灣美食團與我嘆盡當地美食!


首先謝謝客戶及新假期,「生力啤」今年請了高海寧做代言人,而小弟就被邀在十一月帶領台灣美食團,與各位團友嘆盡台灣美食 :-) 最近大家在電視及便利店上應該見到我們的廣告宣傳:



上星期我們就在「鴻星酒家」舉行了傳媒發報會



今次「生力友飯局」第一場與「鴻星」合辦,陸續會與全港三十多間中式食肆合作推出「生力友飯局」,連續三十星期為生力粉絲送上美食禮卷,重點當然還有可以參加抽獎,贏取台灣旅遊機會,與小弟一同出發嚐盡地道美食!



在這天的記者招待會上,高海寧當然是記者的焦點,她真人比我想像中高及瘦呢!



在當日的場地,「鴻星」也展示了一系列由日本直送鮮活海產,有日本帆立貝、北海道響螺、北海道象拔蚌及日本蠔,非常大堆頭!






記招開始的部分,小弟要上台進行頒贈機票儀式及拍照訪問,所以頭幾道菜式我也沒有時間去細味




黑松露醬炒北海道響螺



香炒日本象拔蚌



洋蔥煎日本帆立貝



我有吃這個,是一個 crossover 的創意,用牛油煎香了帆立貝再加洋蔥燒汁去煎,我覺得效果不錯,帆立貝的鮮味也能嚐到。

荷香蒸日本蠔




這個是巨好吃!新鮮的荷葉包著日本岩手縣鮮蠔同蒸,原汁原味,就是這樣。



2014年8月29日星期五

2014-08-29 有發生過 - 八月號


呢個八月真係火熱動感啦啦啦,熱到跳舞,搞到連食都冇乜胃口。。。睇個款,怕且太陽的火傘都要再過一排先講拜拜啦唔。。。廢話少講,又到了月尾的一天,一同來分享今個月吃過的滄海遺珠!

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八月四日 • 炎熱

燒之印度火西施




其實我自己很喜歡吃 Kebab,看着牛肉從滾動燒烤爐上批下來,包在薄餅內吃,加些辣汁,夠晒火辣辣。



這間店舖的牛肉充滿肉汁,不會燒得很乾,香料亦下得足,$45 一份,值得下次返兜!

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八月六日 • 晴

日日做到無停手,真係就黎變劉華要7x24。。。



這天中午有事忙,到下午茶時間去了Food Court 吃「董大少」,吃了碗牛肉麵算數,其實也根本沒有甚麼胃口啦。



冠軍半筋半肉麵」$45




就是Food Court 的質素,湯底下得太多味精,絕對不是我杯茶,幸好牛展還是炆得不錯,肉夠腍,筋也算有嚼頭,一餐半餐算係咁,不過應該冇下次。



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八月十二日 • 大雨

這天應邀與「經濟日報」做了一個訪問,題目是講公關與博客的生態,好像很 heavy 似的?!




這天下得非常大雨,到達時已經變成落湯雞,匆匆梳洗過後就做了拍照及訪問。





與其一場來到,我就與公關及Roland來了個飯聚,喝喝飲品,吃些 canapés,講下笑下,一於踢走了一身落湯雞的暑氣。




2014年8月28日星期四

2014-08-28 不用再等一年的約定 - Mott 32


久聞這間餐廳的大名,知道它藏身在我以前辦公室的大廈內,經常 full house,食物也非常多好評。



公關好友 C 小姐邀約聚舊,也實在很久沒有見過她喇,對上一次已經是一年前「五味樂緣」訪問 肥媽 的那一天,也要很多謝 C 小姐當天的幫忙!(雖然 C 不懂看中文及這篇博文,但我已親口謝了她㖿 ^^)




這天中午來到是坐無虛席,此餐廳的特色是外材中用,用的食材都是外地優質材料。「脆皮燒腩仔」$210



C 很喜歡吃香口的東西。它用了西班牙黑毛豬做成燒腩仔,表皮新鮮熱辣脆卜卜,肉有「冰燒三層肉」的感覺,肥瘦相間,惦啊,雖然價錢不算便宜也值得一試!

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒」$275




半肥瘦叉一向是朕所好,這項叉燒肉質軟腍,蜜味很重,一咬肉及焦香突出,「坦擺梳」,真係叉燒界的張家輝,冇得輸!


黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣」$60


有三重口感,黑豚肉包有流心鵪鷮蛋,再加上面頭的松露香,我會一口放它入口任由食材的優點盡情爆發。


脆皮西班牙黑毛豬叉燒包」$60

2014年8月27日星期三

2014-08-27 拍攝美國節目 Epic Adventure﹣花絮


前天在家收到了由美國寄來一隻DVD,原來是小弟在今年三月時幫美國電視台客串「Travel Adventure Channel」拍「Epic Adventure」節目,Thanks Producer Julie !



首先多謝他們的邀請,令小弟有幸參與這個在全美加播放的電視節目。今次我就要帶「Survivor」靚女 1sr runner up Danielle 一齊落九龍灣「啓業村」吃大排檔,體驗香港地道的飲食文化,其實我自己是頗緊張的,因為始終要用全英文對答及沒有對白,要靠自己執生 !



本來我們準備田雞腿及炒鵝腸給 Danielle 吃,可惜賣晒,唯有用乳鴿及鐵板魚代替。很搞笑,我們欺騙攝影師說乳鴿頭是最好吃的部分,他真的全個吃了XDDD!事後大家都好哄堂大笑!



我還記得那晚天氣很差,是黑色暴雨警告,所以大家拍的時候都很狼狽,也辛苦了一班由外國飛來的 crew。


2014年8月25日星期一

2014-08-26 法國藍帶國際美食頒獎典禮 2014


作為一個國際性的頒獎禮,小弟有幸參與其中,上星期「法國藍帶國際美食頒獎典禮 2014」就在灣仔會展成功舉行,總共頒發超過約三十個獎項。






其實我前年已經以嘉賓身分參加過頒獎禮 (相關舊文 2012-11-06 速報!法國藍帶粵港澳美食推介頒獎典禮 2012),今年則有幸被邀請作為 MC,與我 NOW TV 的拍檔 阿妹 一起做大會司儀。





面對會展大場面,準備工夫一定要做足,之前我就與拍擋一起努力對稿,要將節目做好:







以下是得獎名單,恭喜晒各位得獎餐廳,你們都是實至名歸:



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