2014年11月27日星期四

2014-11-28《U Magazine Issue 460 專欄更新》將街市帶進餐廳!鮮入圍煮








我們常常說「民以食為鮮」,食材新鮮真的很重要。大家有沒有想過,街市和火鍋餐廳可以二合一?



「鮮入圍煮」這間火鍋店,就將小型街市帶進了餐廳內,成為它的特色。




2014年11月25日星期二

2014-11-27 米芝蓮二星體驗 - 香宮

吃飯的時候很喜歡跟大廚傾計,從中可以得到不少飲食心得及入煮經驗,這些都是寶!


這晚來到剛剛蟬聯「米芝蓮二星」的中菜廳「香宮」,有幸認識了莫師傅及有機會和他聊天。這次的飲食體驗,我覺得最精彩是食材配搭的心思,大家等一會兒就會看到了。



頭盤先來「醬烤西班牙黑豚叉燒皇蓮藕卷拼金杯海膽西施玉帶」


2014年11月24日星期一

2014-11-25《新店踩場》: Lemon Grass


去新開的食肆光顅,我自己的心得是儘量不要在第一個星期去,因為通常各方面都未夠穩定,不好彩的話甚至乎會有亂糟糟的感覺,所以開了大概一個月之後才幫襯會較穩陣。


這間「Lemon Grass」開了約四星期,看門面應該似是主打泰式料理,裝修窗明几淨,環境不錯。這天我們就是來這裏吃午飯,試一試新店的手勢!


泰式牛肉牛丸河粉」$68


2014年11月20日星期四

2014-11-21 日式放題 - 大瀛喜


分享了飲食經驗數年,我發覺有兩個題目是很多人看的,一個是自助餐,另一個就是日式放題。其實兩個都有一個共同點,就是可以任吃,其實一大班友坐埋一齊吃飯聊天,想食乜就點乜,氣氛的確幾唔錯。之前幫新假期雜誌做了「日式放題」季選評判 (相關舊文 2014-07-15《新假期 Issue 775期》: 飲食季選第八回 -日式放題!),食足十幾餐日式放題,都叫做有少少心得。。。


這晚四人約了吃飯聚舊吹水,順道再幫 F 小姐慶祝生日,這次我們玩玩新意思,選擇吃日式放題。

魚生刺身



2014-11-20 台灣牛肉麵 !


今個 weekend 小弟就會同「生力友飯局」勝出的朋友們出發去台北美食團了!




今天不如聊一聊「牛肉麵」這個課題,相信有不少朋友都喜歡吃台灣牛肉麵。




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