2014年7月23日星期三

2014-07-23 日式放題第三天!滿屋 / 大喜屋


來到第三天,繼續我們的放題之旅,繼續食食食,評分評分評分!(相關舊文 2014-07-15《新假期 Issue 775期》: 飲食季選第八回 -日式放題!)




第四間我們吃的是最後得份 No. 7 的「滿屋日本料理」276.5/400






刺身有冰鎮,尚算新鮮,但就冇乜甜味:



火炙海膽蝦及左口魚郡邊壽司不過不失,反而海膽手卷不錯,雖然餡料不算多,勝在即叫即製,紫菜仍是脆卜卜的:




我覺得此店的燒物及炸物最出色,燒芝士翠玉瓜好吃,炸芝士年糕也有流心的效果!



其他食物隨影:



又到討論俾份的時間。。。


好喇,飽未?呵呵!今晚仲有第六間,是總排名 No. 8 的「大喜屋日本料理」258/400,其實它是排 No. 5「極尚大喜屋」的副線:



我覺得它的強項是一系列的自創壽司及卷物,必吃:


2014年7月22日星期二

2014-07-22《新店踩場!》日式燒肉 - 牛禪


話說上星期四 L 先生牛一,大家挑選了吃新開的日式燒肉店和他慶祝。其實 L先生是我認識最早的其中一位博客好友,很多人問我自己 whatsapp 那張相的兩位小朋友是不是我的兒子。。。查實就是L先生的兩位公子,哈!




這晚我已經先在別處吃了晚飯,特別到來賀他的生日聚,也順道試一下這間新開的燒肉店水準如何。由於遲到的關係,鄙人錯過了部分食物,幸好還趕得及吃主打的四個項目。




日本牛柳」$388



牛柳的油花不錯,燒起來立時火光紅紅。。。





燒熟之後切粒,因為本身用料靚的關係,入口很易咬開,肉質仍然能夠保持相當嫩滑,有點油滋滋的感覺,很有焦香。

日本牛小排」 $220





另一項牛小排,油花��及牛柳多,我估它會以肉味作賣點。


的確,它的肉味更濃郁,不韌,我覺得最佳的吃法就是不去點任何醬汁,去品嚐它的原汁原味!

燒白鰻魚」$88

2014年7月20日星期日

2014-07-21 日式放題第二天!- 相撲手 / 金田

進入我們第二天的日式放題旅程,gogogo ! 先有季軍「相撲手日式放題」297/400





這裏最特別是每天都有表現,即擋即吃,喜愛熱鬧的朋友值得一試:




其餘的牡丹蝦及魚生新鮮程度令人滿意








廣島蠔壽司也不錯的,吃得過:




其他食物隨影:






第四間,得分 No. 10 的「金田日式放題」238/400。。。



賣相有點中伏 feel,刺身冇冰又少得離奇。。。


2014年7月18日星期五

2014-07-18 日式放題第一天 - 極尚大喜屋 / 平成二十二


係時候同大家分享一下十五間日式放題料理的血汗史及背後的趣事!第一天我們先來吃在尖沙咀,標題的兩間:

第五位:「極尚大喜屋日本料理」280/400 分




壽司刺身




火灼左口魚郡邊壽司,好吃!







竟然有咖喱炒蟹及炒東風螺。。。





炸物有點過了火。。。





串燒類別是做得不錯,有焦香:




甜品則有點 hea。。。








冠軍 !:「平成二十二日本料理」330.5 / 400 分


四人同行,就送一板馬糞海膽,等於一個免費,而且我們還未落單,侍應就已經奉上海膽給我們,抵讚!


2014年7月17日星期四

2014-07-17 黃麗梅話齋 - 雞有雞味

學「亞視之寶黃麗梅話齋,今次真係雞有雞味。。。早前我們一行十二人,來到長沙灣的懷舊中菜大中華飯店,除了吃中菜之外,也品嚐了以原味雞入饌的菜式。

先來是一個懷舊港式的滾湯「芥菜豆腐滾肉片湯」,味道清甜,而且甚有下火的功用,如果加一碗白飯,就已經是一個美味的湯飯。


向侍應查詢一下,原來所謂「原味雞」,是用東莞虎門九十日大,二斤半重的雞,在殺雞後的黃金48小時內處理,然後用低溫65度浸熟,令到它保持肉質的嫩滑。

土匪雞」的味道最香口,甚有燒雞的影子,皮有焦脆的效果。


沙彊雞」醃得不錯,鹹香之餘雞肉仍滑,好下飯。


白切雞」則是最談味的選擇,反而最能品嚐到雞本身的鮮味,三款之中我最喜歡這個!


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