大家是否覺得，在香港島的飲食版圖已經不斷向橫擴展？由以往的中環、蘭桂坊、發展到蘇豪區、上環，現在已經陸續伸延到西環區，相信是租金上升的問題吧？！
其實西環區有幾間不錯的西餐廳，好吃之餘價錢亦相宜，之前已經分享過，這裏不重複了。今次我發現到的是一間在西環海皮旁邊的炸魚薯條店，叫「Fish & Chick」，主打炸魚及燒雞。
其實炸魚薯條這個英國傳統的食物，在兩年前去倫敦旅行時吃過不少，吃的時候我最喜歡加醋一同來吃，也是傳統的吃法。
這小店面對着海景，可以看到青馬大橋及迪士尼放的煙花。其實就算看不到煙花，可以在海邊吹吹風也是件令人蠻爽的事！
一網打盡吉列炸蝦、炸魷魚圈、炸蟹肉丸及一小件炸魚，我覺得最好吃是炸魷魚，大家也看得出它只是輕輕撲上麵粉來炸，炸出來的效果是可以吃到魷魚的鮮味及彈牙，我自己就喜歡不去沾醬汁來吃，吃它的原汁原味。
魚肉十分滑溜，脆漿夠薄，後者一定是重點，誰人會想吃猶如棉胎一樣厚的炸粉漿呢？魚肉的味道我覺得比較淡， 吃的時候要點 tartar sauce 或醋。薯條有驚喜，因為我一向很怕吃粗的炸薯條，怕炸不熟吃完後會胃痛，這裡就沒有這個問題，薯條炸得很透及乾身，加上鹽下得足，好吃。
「Roasted Chicken - half」$90
店主說這個是阮小儀經常來吃的食物，也來半份吧！我特別先吃雞胸肉，因為吃這個部位一吃便知龍與鳳，肉質的確非常滑，肉汁亦多，而且它醃的味道很香，我喜歡這個多過炸魚！不過也沒所謂啦，燒雞也是這裏的主打食物，而且當晚我見有很多街坊街里來買外賣帶走，相信口碑是不錯。
「Pan-fried Seabass」$120
這裏除咗有炸魚供應之外，也有新鮮魚，通常會煎來吃。這道煎鱸魚魚味不算太濃，但它聰明地用了 pesto 醬用來提升整體香氣，算是個不錯的配搭。
眼見這裏還有甜品選擇，不過這晚肚皮實在載不下啦！不過以它的食物質素，相信我很快會再來翻兜，起碼一定會再叫「雞」！(餐廳設加一)。
「Fish & Chick」
地址 : 西環堅尼地城新海旁街25號地下6號鋪
電話 : 2974 0088