今天不如帶大家去澳門一個私人會所,享受一餐私房菜,先至聲明,
Ocean Club 這會所的位置有室內有戶外,戶外景色開揚,澳門的景色盡入眼簾:
這一趟我們一行十二人,餐單由大廚發板,全是這裏的招牌菜,可供大家參考啊。
冷盤一道,用了「台生上下村」龍蝦仔,每隻略比手掌大,肉已起,
「牛油果蠔」
用的是日本廣島蠔,做法類似「金蠔」,半煙薰後塗上蜜汁,
「西洋雞粥」
味道比較清淡,稀粥內有雞粒、甘荀等,聽餐廳老板說,
「煙鯧魚」
現在要吃靚的煙鯧魚已經很貴了,一來來貨貴,二來功夫多,
「焗禾蟲」
很久沒有吃過禾蟲了!現在在香港有得吃焗禾蟲的地方買少見少,
「原條牛肋骨」
「非洲雞」
「新鮮胡椒蝦」
上桌的時候香噴噴,新鮮青胡椒應記一功!海蝦新鮮肉爽彈,
我覺得整頓飯的質素高,景靚,若果菜單可以多一點蔬菜就更完美,
「海洋閣餐廳 Ocean Club」
地址:氹仔海洋花園大馬路1000號海洋一樓
電話:(853) 28-812 666