「空港」，機場的日語。它可有令你想起容祖兒的一首歌？我反而是想起鄧麗君的同名歌曲「空港」，果然我的年紀是有返咁上下大。。。
「空港」，亦是在香港富豪機場酒店的一間居酒屋，因為餐廳近機場的關係，刺身都能拿到好貨，起碼由日本運到香港之後的路程已經縮短了，近水樓台，就是有這個優勢。
這晚五人飯局，順道和告別機場生涯的 P 兄 farewell，預祝他新工作順利。兩男三女的組合，坐在鐵板燒吧檯前，由大廚 Bon 師傅替我們主理。
先來「明太子沙律」：
我一向怕吃明太子，怕它的味道太霸道太搶，這次它遇到高手了，就是 - 山葵。沙律醬裏面加了 wasabi，整體味道鹹鮮而辛辣，彷如一個剛烈女子被征服了。。。雪凍來吃，醒胃。
來居酒屋，相信酒是重點之一吧？！這天開了一支「純米大吟釀 • 玉乃光」$620 凍飲，師傅教路在清酒裡加一條青瓜條，喝下去多一份清香，不錯，下次我也會考慮這樣啊。
「雜錦刺身」
象拔蚌，油甘魚，帆立貝，牡丹蝦，還有剛 landing 下機不久的黃鰭吞拿魚刺身。。。師傅將象拔蚌打直切成條狀，這是我的心水，吃起上來更爽脆。牡丹蝦肥美有黏口的感覺，蝦頭可以拿去炸，但我就很順其自然地吃了。吞拿魚有驚喜，始終沒有經過冰藏運輸，入口嫩滑而鮮，吃完一件禁不住喝一杯清酒，叫聲「奸悲」～
「雜錦吉列盛盒」
大蝦、帆立貝、廣島蠔、鹿兒島黑豚豬柳。最得我歡心的是廣島蠔，入口飽滿爆汁：
吉列帆立貝就炸得過火了，太乾；反而黑豚豬柳不錯吃，肉質鬆軟，玩「磨芝麻下豬扒汁」也是一個好玩的程序。童心未泯？
到了鐵板燒的部份，可以看 Bon 師傅大顯身手。「鐵板鯛魚奶湯」(如要師傅堂弄，須預早通知店方)
師傅先煎香魚的兩邊，再放在鍋裏滾出奶白色的魚湯：
湯裏面有娃娃菜及大蔥，魚湯巨鮮甜，我覺得可以用來放烏東啊。聽聞飲魚湯可以豐胸，最近小弟在健身谷胸練震波猜枚，不知喝多兩碗會否有幫助？！
「鐵板活龍蝦」
來自南中國海的龍蝦，開邊後放在鐵板上，起肉煎熟。
龍蝦下了黑蒜豉油調味，蝦肉爽彈，沒有多餘的調味，恰到好處。
「鐵板鹿兒島 A4 和牛」
和牛切去肥膏，和蒜片搭檔上陣，火光熊熊，是個不錯的視覺享受。
轉眼間和牛粒已在眼前，滿有油香，吃光。蒜片我則怕太熱氣，學譚校長話齋，睇咗聞咗當食咗。。。
「鐵板炒飯」
切下的和牛粒及肥膏，加隻蛋，用來炒飯錯不了。
還配上日本漬物，好下飯。
「十勝紅豆沙雪糕」
來到這裏已經十分飽肚，最後來過彷如紅豆沙分子料理的甜品，這晚被 KO 了 ! 一晚在「空港」美好的回憶。
「空港居酒屋」
地址：赤鱲角暢達路9號富豪機場酒店地下